Prepustite se meni sa 4 slijeda koji ističe odvažnu, raznoliku kulinarsku tradiciju Južne Amerike sa kalifornijskim štihom. Uzorak početnih jela uključuju čile-releno zalogaje i palta reina (ukusna pileća salata narezana na pola avokada). Opcije prvog slijeda mogu uključivati ceviche i anticuchos (govedinu sa roštilja ili piletinu). Za struju, očekujte jela kao što su piletina ili goveđa milanesa i salsa verde piletina. Dulce de leche i Brigadeiro su opcije za degustaciju deserta.

Uživajte u meniju od 4 slijeda inspirisanom kalifornijskom obiljem svježeg povrća i voća. Probajte predjela od polja do stola i predjela uključuju prženo grožđe i brie na krostiniju, kao i rashlađenu slatku kukuruznu supu sa korijanderom i limetom. Glavne mogućnosti uključuju kamenu ribu u tiganju sa prženim sezonskim povrćem i prženi tri-tip od ruzmarina sa crvenim vinom. Rustikalna galeta od breskve sa sladoledom od vanile i medena panna cotta sa svježim bobicama su degustacija deserta.

Ovaj obrok od 4 slijeda spaja rustikalni šarm sa gurmanskom elegancijom, slaveći sezonske sastojke i odvažne, uravnotežene ukuse. Za početak i prva jela, očekujte jela kao što su izgorjele školjke sa šampanjcem beurre blank i ručno izrađenu šafran pappardelle sa raguom od patke. Mains may include beef tenderloin with bourbon demi-glace and smoke gouda kaš, and miso-glazed wagyu with black garlic purée and charred baby vegetables. Obrok se završava izborom dekadentnih deserta.