Ovaj meni koristi sezonsko povrće i aromatično bilje za izradu svijetlih jela. Uživajte u predjelima kao što su hljeb od tikvica od maslinovog ulja sa medom od citrusa, herb shakshuka sa fetom, avokado punjen tabulehom od limuna i pečeni humus od bibera sa pitom. Mains may include sun-dried-tomato–basil frittata, griled halloumi on arugula salatom, and a chicken souvlaki bowl. Završite sa parfemom od grčkog jogurta od bobičastog voća i baklavom od narandžastog cvijeta za desert. Obrok se poslužuje u tanjiru ili u porodičnom stilu.

Ova opcija spaja aromatične ukuse Mediterana sa živahnim i živopisnim ukusima Meksika. Starters may include lime-tahini hummus with blue corn pita, feta and olive tostadas, saffron-tomato soup with turkey meatballs, harissa al pastor, shrimp and street corn halloumi skewers, oregano carnitas with avocado tzatziki, chipotle eggplant moussaka, and sea bass paella. Završite sa kardamom churros u tahini cajeta i mango-rose sorbetu. Obrok se poslužuje u tanjiru ili u porodičnom stilu.

Uživajte u spoju mediteranske sofisticiranosti s opuštenom privlačnošću Kalifornije. Uživajte u jelima kao što su humus od avokada sa Meyer limunom, ugljenisana artičoka srca sa očuvanim ajolijem, grčka salata sa jagodama, feta i bosiljak, losos od citrusa na kuinoi tabule, pečena jidori piletina sa chimichurrijem, blisteri paradajz i klinovi slatkog krompira Aleppo, u pratnji kolača od palente od maslinovog ulja sa medenim jogurtom za desert. Obrok se poslužuje u porodičnom ili porodičnom stilu.