Sezonsko, održivo i pripremljeno od lokalnih sastojaka Entrée – Tartar od paradajza, srca vola, svježeg origana i maslinovog ulja iz Kampanije Prvo – Pečeni rižoto od bosiljka sa tikvicama, cvetovima bundeve i monako provolonom Sekunda – Jaje na niskoj temperaturi na kremu od dimljenog patlidžana i hrskavom hlebu sa ruzmarinom Desert – Tart sa sezonskim voćem i laganim kremom od vanile

Inspirisano mojom karijerom između Sen Tropea, Monte Karla i Toskane Entrée – Tempura prepreka na sosu od šampanjca i zelenoj jabuci (francuski uticaji) Prvo – Ručno pravljeni torteli sa toskanskim pekorinom i kruškama, puterom od lešnika i letnjim tartufom Sekunda – Ružičasti pečeni goveđi file, sos al Chianti, krem od čičoke i sotirani spanać Desert – Uništen vanilijom šantili i svežim malinama

Opis: Ovo nije uobičajen čas kulinarstva. Naučiću vas tehničkim tajnama koje koristimo u luksuznim restoranima sa 5 zvezdica da biste napravili savršenu svežu testeninu i najkremastiji tiramisu u životu. Šta treba da uradite: Piće dobrodošlice: čaša lokalnog pjenušca i malo predjelo „Bali-Fusion“. Praktično: Ručno ćemo dodirivati rezance i knedle. Tajna: Otkriću vam tajnu kuvara za savršen tiramisu. Degustacija: Ješćemo zajedno pripremljena jela sa pogledom na jezero.

Amuse-Bouche Gourmet: senzorno putovanje u malim zvezdanim zalogajima na jezeru Komo. Bivši kuvar u Grand Hotelu Victoria, donosim izvrsnost u vilu: indoazijsku fuziju i italijansku tehniku za aperitive ili autorske večere. Sve je uključeno: namirnice, usluga i besprekorna čistoća. Luksuzni smještaj dostupan na zahtjev. Degustacija izuzetnih zalogaja u stilu Michelin-a. Indoazijska fuzija se susreće sa italijanskom tradicijom. Usluga u vili. Iznajmljivanje luksuznog smeštaja na zahtev. Prijatna i elegantna atmosfera.

Jedinstven čulni doživljaj. Svoja najnovija kulinarska istraživanja iz Indonezije donijet ću direktno u vašu vilu. Degustacioni meni od 4 jela koji spaja italijansku izvrsnost sa egzotičnim mirisima Istoka. Šta treba da uradite: Uvod: Ispričaću vam o svom putovanju između pijaca na Baliju i kako sam pretvorio te sastojke u vrhunska jela. Kuvanje uživo: Možete gledati kako se pripremaju jela. Kompletna usluga za stolom sa objašnjenjem svake tehnike i sastojka.

Zvezdani kuvar: luksuz bez glutena na jezeru Komo. Od večera do časova kuhanja, ja uzimam izvrsnost u vilu. Bezbednost i gurmanski ukusi zagarantovani. Nemate dovoljno prostora? Mogu da iznajmim ekskluzivnu lokaciju (doplata na zahtjev). „Prijateljski-šik“ pristup glutenu bez autorskih prava. Michelin-kuvar: luksuzna bezglutenska hrana na jezeru Komo. Privatni časovi kulinarstva ili kuvanja u vašoj vili. Nema kuhinje? Luksuzni smeštaj dostupan je na zahtev. Gurmanski prijateljski-šik.