Epski suhomesnati proizvodi i Ozark kuhinja sa dimljenim i sušenim mesom, dimljenim sirevima, lokalnim bobicama, dimljenim orašastim plodovima i maslinama, kiselim krastavcima, slanim povrćem, voćnim izlogom Dimljena prsa unazad Seared Tri-tip lisnato pecivo, quiche, lisnato pecivo, pileće bombe

Naš meni za roštilj obuhvata vaš izbor između „reverse seared tri-tip chimichurri“ odreska ili odreska od prepona na roštilju sa sosom „mojo“. Korijander i limeta, grilovana pileća krilca. Sezonsko povrće na žaru i pečeno u marinadi. Sezona grilovanog voća poslužena sa sladoledom od vanile. *Mora da ima odgovarajući prostor za roštilj ili roštilj u sklopu objekta koji se može koristiti

Vrhunska avantura od kaštela od gvožđa. Grapes & Brie cheese in cast-iron with fire bread. Uživajte u lokalnom povrću sa zadimljenim umacima. Vatreni odresci na žaru sa maslacem od belog luka. Pita od livenog gvožđa u holandskoj rerni sa domaćim sladoledom od vanile. * Mora da postoji odobreni prostor za roštilj ili roštilj u sklopu objekta.

sa šest kurseva 1 Ozark suhomesnati proizvodi – dimljeno i sušeno meso i sirevi sa kiselim povrćem, svežim bobičastim voćem, dimljenim orašastim plodovima 2 Ozark škotsko prepeličje jaje 3 Lokalno zelenište 4 Piletina u braon pivu 5 Goveđi file sa crnim belim lukom 6 Jorkširski puding iz doba građanskog rata

Moj meni s odrescima: rolnica sa slaninom, škampi punjeni renom sa sosom od bijelog luka. Salata od paradajza, slanina, plavi sir, ranč sos, grilovana govedina, file, beli luk, tartuf, puter. Pire od krompira sa brokoli brokolinijem sa roštilja. Arkanzas pita od oposuma, desert sa pet zvezdica, prekrivena pekan orasima, čokoladni sos iz Građanskog rata 1864. sa pudingom od krem sira.

Degustacioni meni od 7 delova 1. Škampi punjeni renom umotani u slaninu sa sosom od belog luka. 2 divlje, med, kozji sir, punjene pečurke. 3 sirak, arkanzas slanina na krostiniju. 4 brancin sa začinskim biljem i Blu Blanc sosom. 5 „Pain de viande“ umotan u slaninu sa srirača sosom. 6 junetina sa redukcijom od višnje. 7 Ozarkova pita od oposuma.