Epski suhomesnati proizvodi i Ozark kuhinja sa dimljenim i sušenim mesom, dimljenim sirevima, lokalnim bobicama, dimljenim orašastim plodovima i maslinama, kiselim krastavcima, slanim povrćem, voćnim izlogom Dimljena prsa unazad Seared Tri-tip lisnato pecivo, quiche, lisnato pecivo, pileće bombe

Vrhunska avantura sa kuvanjem na otvorenom u livenom gvožđu. Grožđe i sir bri u tiganju od livenog gvožđa sa hlebom sa vatre. Lokalno povrće sa dimljenim sosovima. Odresci na žaru sa belim lukom i maslacem. Kolač od jabuka u holandskoj pećnici od livenog gvožđa sa domaćim sladoledom od vanile

sa šest kurseva 1 Ozark suhomesnati proizvodi – dimljeno i sušeno meso i sirevi sa kiselim povrćem, svežim bobičastim voćem, dimljenim orašastim plodovima 2 Ozark škotsko prepeličje jaje 3 Lokalno zelenište 4 Piletina u braon pivu 5 Goveđi file sa crnim belim lukom 6 Jorkširski puding iz doba građanskog rata