Ceviche & crudo, divlji i zavodljivi: crudo od morske kapice i mente, brancin sa ljajuom, leche de tigre pečen na hibachiju, jastog u kokosovoj limeti, ostrige, kavijar i pena od leche de tigre. Sirovi luksuz, kiselina iz džungle, meso ljubljeno vatrom.

Francuska elegancija: tartar od cvekle i kozjeg sira, krem supa od luka sa hrskavim sirom grijer, salata od komorača i narandže, pečena piletina sa pireom od celera ili bakalar na provansalski način i kolač od badema sa svežim bobičastim voćem. Delikatna i profinjena hrana inspirisana lokalnim sastojcima.

Cela zlatna riba i halibut pečeni na plamenu, kukuruz na žaru, krompir na žaru, vrhunski file mignon, porterhaus i T-bone odrezak savršeno pečeni, povrće sa žara, voće pečeno na vatri i hibachi ceviche. Prvobitna vatra, profinjen ritual.