Ovim menijem želim da vama i vašoj prilici ponudim mogućnost da sami osmislite svoj meni u skladu sa situacijom, ljudima koje pozovete i zahtjevima koje imate. Spremna sam da razgovaram s vama i dam vam savjete o tome šta smatram da bolje odgovara vašim potrebama, od italijanskih tradicija do američkih specijaliteta, od večeri uz picu do roštilja, vegetarijanskih jelovnika i kalifornijske hrane „od polja do stola”. Sve to, uvijek uz toplinu i opuštenost koje su moj zaštitni znak. Jednostavna i autentična hrana

Ovim menijem želim da vam ponudim jedinstvenu priliku da uživate u nevjerovatnoj raznolikosti povrća sa desetina farmi iz područja Zaliva, koje nam donosi jedinstvene proizvode kakvih nema nigdje drugdje na svijetu. Kalifornija je mjesto s povoljnim vremenskim uslovima za uzgoj biljaka, pa želim da to iskoristim tako što ću vam predstaviti historiju i priču o svakom proizvodu sa svake farme i pripremiti ga na vašem događaju, koristeći sve tehnike koje sam usavršio tokom godina provedenih u restoranima s Michelinovim zvjezdicama u Italiji i San Francisku.

Ovim menijem želim da vama i vašem događaju predstavim prelepu raznolikost sastojaka koje nudi kalifornijska tradicija, sveže morske plodove sa obale, meso sa severa i prelepo povrće sa farmi po kojima je Zaliv poznat. Možete zajedno sa mnom da osmislite meni koji vas najbolje predstavlja i da ga spojite s tradicionalnim receptima moje zemlje, Italije, i tako stvorite jedinstven doživljaj samo za vaš dan. Bez suvišnih detalja, samo topla, vrhunska i autentična hrana

Uz ovaj meni možete da iskusite sve tehnike iz mog iskustva u restoranima sa 3 Michelinove zvjezdice između Zaliva i Toskane, uz skladnu kombinaciju mesa, ribe i povrća. Za kraj, čarobna slatka poslastica, zasnovana na mom iskustvu kao glavnog poslastičara. Sve to, uz novi način posmatranja fine kuhinje koji je uzvišen i prefinjen, ostavljajući po strani neke fensi elemente, kako bi se napravio prostor za autentičan, prizemni, tradicionalni način kuvanja koji unosi toplinu u vaše druženje.

Jedinstvena prilika da u svom domu imate kuvara koji kuva i violončelistu koji svira. Ovo je „tematski događaj“ u kojem možete da izaberete otisak. Donosimo sastojke i bilješke kako bi se vaši voljeni okupili. Nema menija, nema postavljenih stolova, nema plejlista. Podijelićemo svoje vještine, a gosti će imati priliku da komuniciraju, mijenjaju, sarađuju s nama, vode ili jednostavno uživaju. Ljudi se okupljaju iz čistog zadovoljstva, uživaju u trenutku, ćaskaju, slušaju i uživaju. Bez stresa i pravila