Petotaktni obrok koji kombinuje bogate, slatke i slane ukuse: svježi sir, čatni shiso i pucketanje; tarta od cikle sa dimljenim uljem, bijelim voćem i pločicama od parmezana; Miso karfiol Tempura, emulzija divljeg pirinča i bademovog mlijeka; Tiramisu smokve i Lillet; Citrus Moelleux i crni čaj. Sezonski meni. Razgovarajmo o tome!

Petostruka bistronomska večera za ponovno otkrivanje klasika francuske gastronomije u savremenom pristupu: Lost bun and yuzu white fish tartare; Perfect egg, corn cream, miso emulsion, burnt corn and polenta tiles; Pomegranate melassa patka filet, pire od slatkog krompira i začin od repe; Domaća čokolada, vanila i tonka grah; Mini pavlova sa sezonskim voćem. Sezonski meni. Razgovarajmo o tome!

Uticaj pet puta između azijske i francuske kuhinje. Očistite tanjire, gdje se meko pečenje, kiseli krastavci i umaci od umami slažu se sa jednostavnošću: Onigiris sa kimši i sosom od šljiva iz Koreje; Morska deverica Karpacio, tigrovo leče i čili ulje; Govedina Tataki, topljenje povrća i krastavci od šljiva; crni sezamski parobrod, ganače bijele čokolade i segmenti citrusa; Financier matcha. Sezonski meni. Razgovarajmo o tome!

Jelovnik u pet kombinacija hrane i vina ili moktela, za znatiželjno i posvećeno veče, od organskih i lokalnih proizvoda. Prilagođeni meni tokom godišnjih doba. Razgovarajmo o tome!