Afro-karipski fuzijski meniji restorana Ebenezer
Osnivač sam preduzeća Cally Munchy, a pisali su o meni u časopisima Time Out i Conde Nast Traveller.
Automatski prevedeno
Profesionalni kuvar u gradu: London
Dostupno u vašem smještaju
Afrički fuzijski meni
€ 115 € 115 po gostu
Uživajte u predjelu od afro salate, glavnom jelu od afro smash burgera i toplom brauniju sa kremom od vanile za desert.
Kreativni afro-karipski meni
€ 127 € 127 po gostu
Predjelo:
Kroket od makarona sa sirom u dimljeno crvenom sosu
Hrskavi zlatni kroket punjen kremastim makaronima i sirom, poslužen na svilenkastom redukovanom sosu od dimljenog zapadnoafričkog crvenog gulaša
Glavno:
Džolof pirinač i grašak Katsu piletina
Mirisni džolof se susreće sa klasičnim karipskim pirinčem i graškom, uparenim sa hrskavom panko obloženom piletinom iz slobodnog uzgoja, aromatičnim kacu karijem.
Desert
Maltirani čokoladni Froughnut
Mekana tradicionalna afrička krofna, poslužena sa toplim čokoladnim sosom od slada za umirujući, nostalgični završetak.
Meni inspirisan širom svijeta
€ 167 € 167 po gostu
Predjelo
Efo Tempura Bao sa račićima
Lagani, hrskavi tempura škampi u mekom bao pecivu na pari, sa efo riro sosom; tradicionalnim sosom od spanaća.
Glavno jelo
Njirangongo Amatriciana sa pečenim brancinom
Odvažna reinterpretacija italijanskog klasika, prožeta vatrenim duhom sosa sa planine Njiragongo sa delikatno zapečenim brancinom.
Desert
Krompir sa bobičastim voćem i začinima i toplim kremom od ruma
Mrvičasti kolač od sezonskih bobica inspirisan karipskim domaćim pečenjem, poslužen sa glatkim kremom od ruma
Jelovnik kuvara
€ 190 € 190 po gostu
Uživajte u predjelima od plantaže i karfiola, krvavom pireu sa glavnim jelom od suya bavette i vrućem desertu od milo braunija.
Meni inspirisan začaranim šumama
€ 230 € 230 po gostu
Uživajte u čudesnom meniju koji se sastoji od predjela koji zavodi poput živog peska, karfiola i pumbe, krilaca šumskog požara i pomfrita od glena. Završite slatko uz mrvljeni desert od tamne šume.
Možete da pošaljete poruku domaćinu (Ebenezer) da biste prilagodili ili unijeli izmjene.
Ocijenjeno sa 5.0 od 5 zvjezdica, na osnovu 2 recenzije
Prikazano 0 od 0 stavki
Moje kvalifikacije
10 godina iskustva
Kuvao sam za vrhunske brendove kao što su Goldman Sachs, UBS, Amazon, Sony i Paramount.
Vrhunac karijere
Moja afro-karipska kuhinja predstavljena je u časopisima The Standard, Time Out i C.N. Traveller.
Edukacija i obuka
Studirao sam kulinarstvo na Akademiji za ugostiteljstvo De Vere u Griniču.
Da biste zaštitili svoje uplate, uvijek koristite Airbnb za slanje novca i komunikaciju s domaćinima.
Moje specijalnosti
Doći ću do vas
Odlazim kod gostiju unutar područja koje je naznačeno na mapi. Da biste rezervisali na drugoj lokaciji, možete mi poslati poruku.
Šta treba da znate
Uslovi za goste
Gosti stariji od 18 godina mogu prisustvovati, do najviše 10 gostiju ukupno.
Prilagođeni pristup
Porukom pitajte domaćina za detalje. Saznajte više
Pravila otkazivanja
Ako otkažete najmanje 3 dana prije početka rezervacije, dobićete povraćaj cjelokupnog iznosa.
€ 115 Od € 115 po gostu
Besplatno otkazivanje
Profesionalni kuvari na Airbnb-u su provjerenog kvaliteta
Profesionalni kuvari se ocjenjuju u pogledu profesionalnog iskustva, portfolija kreativnih menija i reputacije izvrsnosti. Saznajte više
Vidite li problem?






