Nakon razgovora o vašim željama i ograničenjima u ishrani, kreiraću za vas prilagođeni jelovnik, sastavljen od profinjenog izbora jela i pažljivo prilagođen godišnjim dobima, vašem budžetu i vašim željama.

Trilogija predjela iznenađenja. Ploča „ Terre & Mer ” Foie gras i dimljeni losos u pratnji tosta i začina. 1 po vašem izboru: „Marinirani goveđi biftek, bakalar meuničre, pačja prsa ili teleći but sporo kuvani i posluženi sa sosom od tartufa, vina ili normandijskim sosom; U pratnji deklinacije skroba i sezonskog povrća. Normande tartelette revisited with caramel salted butter & cream d 'Isigny sur Mer accompanied by a espuma with the tonka bean.

Trilogija predjela iznenađenja. Plata „Kopno i more”: guščja džigerica i dimljeni losos sa izborom tosta i dodataka. 1 izbor: govedina ili teleća pečenka iz Normandije, odrezak bakalara u stilu meunière, polako kuvana pačetina poslužena sa sosom od tartufa, vina ili Normandije; uz razne skrobne proizvode i sezonsko povrće. Normandijska tartleta sa preokretom; Jabuke i karamel od slanog maslaca sa kremom Isigny-sur-Mer, posluženo sa espumom od vanile

Meni sa 5 jela . Normandijski koktel i mali zalogaji . Mramorna guščja džigerica sa tartufima i dimljenim lososom sa florilegijumom tostova i začina. . „1 po vašem izboru“: goveđi ili teleći file; Monkfish meuničre, pačja prsa ili jagnjeća koljenica. Sos od tartufa, bordelaiz ili normand Uz razne sezonske skrobne namirnice i povrće. . Ploča sa 4 normandijska sira . Slane karamelizovane jabuke sa puterom, Grand Cru čokolada i espuma od vanile prekrivena zlatnim listićima i mahunom tonke.

Možete da zatražite od ovog profesionalnog kuvara da pripremi obrok u skladu sa vašim željama.