Ovaj predlog okuplja klasične komade mesa pripremljene na drva i ugalj. Uključuje odabrano meso i domaće priloge pripremljene tradicionalnim tehnikama i savremenim uticajima. Kuvanje se vrši uživo, pokazujući proces korak po korak kako bi vatra takođe bila deo susreta.

Ova opcija nudi argentinsko meso iz Patagonije uz tipične prateće obroke. Uključuje kreolsku kobasicu sa čimičuri i kreolskim sosom, ploču sa rastopljenim provolonom, argentinski odrezak, patagonijski biftek i pečeno meso sa kosti. Završni dodaci su krompir sa ruzmarinom, svež salata i domaći rustikalni hleb.

Počinje sa goveđim biftekom tartar sa terijaki sosom na hrskavom tostonu. Nastavlja se sa tatakijem od japanskog vagjua A5 pečenim na ploči. Glavna jela uključuju odležani galicijski odrezak, patagonijsku svinjetinu i galicijsko govedo, posluženo uz pečeno povrće, salatu i rustikalni hleb. Za kraj se poslužuje torta od sira sa crvenim voćem.