1. Patatas Bravas - Prženi krompir koji se poslužuje sa začinjenim sosom od paradajza ili ajolijem. 2. Gambas al Ajillo - Sautéed račići kuvani u maslinovom ulju sa belim lukom i čili paprikama. 3. Tortilja Española - tradicionalni španski omlet napravljen od jaja, krompira, a ponekad i luka. 4. Jamón Ibérico Board - Cured ham, warm crostini served thinly sliced & manchego cheese. 5. Pulpo a la Gallega - hobotnica pirjana i začinjena maslinovim uljem, paprikom i morskom soli, često se poslužuje paradajz sa krompirom.

1. Pan con Tomate - Jednostavan, ali ukusan zalogaj napravljen od tostiranog hljeba prelivenog sa drobljenim zrelim paradajzom, belim lukom, maslinovim uljem i posipom soli. To je klasično katalonsko jelo. 2. Gaspacho Shots - Osvježavajuća hladna supa napravljena od miješanog paradajza, krastavaca, paprike, belog luka i maslinovog ulja, poslužena u malim čašama. 3. Anchoas en Salazón- Inćuni sušeni u soli koji se poslužuju na malom komadu hljeba ili sa kapljicom maslinovog ulja i klinom limuna, nudeći ukusan i brini ukus mora.

1. Paella Valenciana - Tradicionalna verzija napravljena od pirinča, zeca , piletine, zelenog pasulja, paradajza i šafrana, jamon. 2. Paella de Mariscos - Varijacija morskih plodova sa mješavinom svježih morskih plodova kao što su škampi, dagnje, školjke i riba, često kuvana u čorbi od morskih plodova i začinjena biljem. 3. Paella Negra - Napravljena tintom od lignji, dajući pirinču prepoznatljivu crnu boju. lignje, sipe, a ponekad i drugi morski plodovi, šparoga, poboljšavajući ukus jela bogatim, brini notama.