Tradicionalni jelovnik uključuje: mješavinu 5 ukusnih predjela, putovanje kroz najiskrenije arome i ukuse italijanske i seoske kuhinje; autentično i karakteristično prvo jelo, pripremljeno u skladu sa sezonom i tradicijom; drugo jelo uvijek povezano sa tradicionalnom kuhinjom i desert koji odaje počast tradiciji Sorenta i napuljskog peciva

Putovanje kroz ukuse zemlje reinterpretirano na savremeni način kako bi se stvorila profinjena, autentična i iznenađujuća jela. Tradicija i kreativnost se susreću na putovanju koje kombinuje ukus i stil: ukusna predjela, inovativna prva jela, druga jela bogata karakterom i deserti koji će vas osvojiti već na prvi zalogaj. Autentično i iznenađujuće iskustvo, gde se kuhinja svih vremena obnavlja sa elegancijom i strašću.

Tradicionalni riblji meni je omaž italijanskoj kuhinji morskih plodova, a sastoji se od recepata koji su se prenosili generacijama, autentičnih ukusa i svježih sastojaka. Predlog koji kombinuje jednostavnost i profinjenost, gdje dnevni ulov postaje protagonista mirisnog, elegantnog gastronomskog putovanja povezanog sa teritorijom.