Ovaj meni sadrži rolnice od iberijske svinjetine i kobasica sa sušenim paradajzom, arancini punjene mocarelom, bruskete sa belim lukom i konfiranim paradajzom, mini sendviče sa karamelizovanim crnim lukom i rukolom, jagnjeće ćufte sa jogurtom sa mentom, čipolate sa medom i senfom. U sosove spadaju salsa romesko, čimičuri, sos od feta sira i pistaća, humus u marokanskom stilu. Prilozi: izbor hljeba i lepinja, masline i krudite, sezonsko voće.

Započnite ovaj obrok pečenim bri sirom natopljenim brendijem, medom, pečenim lešnicima i hrskavim hlebom. Nakon toga sledi polako pirjani goveđi obraz u bogatom sosu od crnog vina sa mladim mrkvama i kestenjastim pečurkama, poslužen sa pireom od parmezana, pečenim zimskim korenjem, narandžama i balsamiko crvenim kupusom. Za desert je kolač od šljiva, jabuka i narandže sa kremom od viskija.

Amuse-bouche: mini burata umotana u koricu od peciva sa konfiranim čeri paradajzom, pečenim grožđem i uljem od bosiljka. Predjelo: brancin i tartar od jabuka sa salsom od kapara i krem sirom sa mirođijom. Supa: hladni zeleni gaspačo preliven hrskavim pistaćima. Salata: karpačo od cvekle sa musom od kozjeg sira i narandžastim vinaigrette sosom. Glavno jelo: prvoklasni goveđi file sa jastogom termidor poslužen sa sosom od crnog vina i mekim musom od batata. Desert: mus od tamne čokolade i kupine.