Inspirisan prefinjenim ukusima obalne Kalifornije, ovaj meni spaja elegantne morske plodove i polako pirjane klasike sa čistim, modernim ukrašavanjem. Svako jelo je napravljeno od lokalnih i sezonskih sastojaka, a ističe se svežinom, dubinom i ravnotežom. Vrhunac ovog iskustva je specijalitet restorana, dvodelno predjelo sa mekim pirjanim rebarcima i savršeno zapečenim kapicama na svilenkastom pireu od karfiola, sa bogatim sosom i glaziranim povrćem.

Ovaj meni je izgrađen oko svežih tekstura, jarkih boja i nežnih, izražajnih ukusa. Hrskava salata od mešavine zeleniša, jabuka, oraha i plavog sira daje ton slatkoćom i hrskavošću, prelivena svetlim belim balzamičkim i jagodnim vinigretom. Glavno jelo je nežno pripremljen dnevni ulov, blago zapečen citrusima, poslužen uz topli rižoto od divljih pečuraka sa parmezanom. Veče se završava laganom pana kotom od vanile sa ukusom bobičastog voća.

Isprobajte fuziju azijskih ukusa sa terijaki piletinom u listovima zelene salate, tradicionalnom japanskom miso supom i njujorškim biftekom sa rezancima u tajlandskom stilu. Za kraj obroka, probajte razne vrste deserta, uključujući zalogaje od čizkejka, braunije sa zelenim čajem i mentom i tajlandsku tapioku sa kokosom.