Sveža, šarena i hranljiva jela koja spajaju japansku, mediteransku i biljnu kuhinju: losos sa šisom, integralni uramaki sa kinoom i majonezom od indijskih oraščića, tataki od tunjevine sa biljnom kremom i prirodni čizkejk bez rafinisanog šećera.

Bogat, dimljen i duboko mediteranski meni: pečena piletina sa kremom od dimljenog krompira, pane carasau sa aromatizovanim puterom, rezana govedina marinirana u mirti, pečeno sardinijsko prase i letnji desert od grilovanih breskvi. Duša Sardinije pripremljena na plamenu.

Osnovno i prefinjeno japansko putovanje: sveži tartar od lososa, klasični nigiri od tunjevine, lososa i škampa, pikantni uramaki i slatki završetak sa domaćim močijima. Čistoća ukusa, tehnika i japanska autentičnost.

Postoji Sardinija koja miriše na mirtu i mastiku, koja živi u tišini sela i u sporom ritmu vatre. „Radici“ je povratak porijeklu: putovanje mesa koje slavi povezanost sa zemljom, sjećanjem i kuhinjom predaka. Svako jelo dolazi iz sećanja, iz ruke farmera, iz sastojka koji govori ko smo.

Putovanje kroz ukuse Sardinije sa bogatim i raznovrsnim predjelom, nakon čega slijedi prvo jelo po vašem izboru između profinjenih raviola i njoka sa morskim plodovima. Drugo jelo je pečeni brancin začinjen mirtom, dok se za desert nude tradicionalni i ukusni slatkiši.

Možete da zatražite od ovog profesionalnog kuvara da pripremi obrok u skladu sa vašim željama.