Ovaj meni za degustaciju za sjedeće goste nudi 4 jela, s veganskim, vegetarijanskim ili mesnim opcijama. Uživajte u piću dobrodošlice – spa vodi s krastavcem i mentom ili toniku s citrusima i đumbirom, nakon čega slijede hrskavi listići od pirinčanog papira s pokeom od tunjevine, klicama bijelog rotkvica i masago lososom. Za glavno jelo uživajte u lososu sa miso sosom ili piletini sa limunom i začinskim biljem sa brokolićem na žaru. U priloge spadaju kvinoja ili pirinač od karfiola sa maslinovim uljem i začinskim biljem, kao i prženi batati sa harisom i medom. Desert? Puding od kokosa i čije sa bobičastim voćem i organskim čokoladom.

Jelovnik počinje mariniranim pečenim maslinama i artičokom sa citrusima, začinskim biljem, toplim lepinjama, lokalnim kiselim tijestom i mediteranskim umacima. U predjela spadaju pečeno sezonsko povrće sa šlagom od limuna, tahinija, pistaća i začinskog bilja. Za glavno jelo izaberite lososa na žaru sa začinskim biljem, sosom od jogurta sa belim lukom i limunom na žaru, polako pečeno piletina sa maslinama, paradajzom i toplim začinima ili odresak sa čimičurijem i pečenim šalot lukom. U priloge spadaju Cali-med salata od kupusa i pečena šargarepa sa harisom i medom.