Inspirisan mirisima i bojama Amalfijske obale, ovaj meni slavi jednostavnost mediteranske tradicije, reinterpretiranu sa savremenom elegancijom. Sastoji se od četiri obroka – predjela, predjela, glavnog jela i deserta – i sadrži svježe, sezonske sastojke tipične za lokalno područje. Počinje malim zalogajima koji podsećaju na more i lokalne citruse, kao što su inćuni marinirani u amalfi limunima i nežne varijacije baštenskog povrća.

Prefinjen meni inspirisan elegancijom obale, u kojem se vrhunski sastojci spajaju sa savremenim tehnikama. Meni od četiri obroka – predjela, predjelo, glavno jelo i desert – uključuje kreacije kao što su sirovi morski plodovi sa odabranim agrumima, domaća burata sa aromatičnim notama, pažljivo pripremljeni vrhunski morski plodovi i sofisticirani desert od amalfi limuna za vedar i prefinjen završetak.