Rafiniran i uravnotežen meni sa sezonskim proizvodima obrađenim kreativno. Sveža i moderna predjela kao što su tartar od plavoperajne tune sa kivijem ili krem od pečenih pečuraka sa misom, nakon čega slede bogati i elegantni obroci u rasponu od pilećih ballotine sa estragonom do goveđeg repa sa dugačkim konfijem. Deserti donose originalan i delikatan dodir, između mače, začina i svežeg voća.

Živahan, sezonski meni koji spaja mediteranske ukuse sa suptilnim egzotičnim detaljima. Predjela se kreću od krem supe od muskatne tikve sa kokosovim mlekom do jaja u šakšuka stilu i karpacija od cvekle sa kozjim sirom sa citrusima. Glavna jela naglašavaju profinjenu morsku hranu i polako kuvano meso, uključujući brancin sa sosom od sumaka, rižoto od ječma sa fetom i škampima i konfitu od jagnjećeg buta sa kari povrćem. Deserti donose svježinu i uživanje, od voćne salate s mirisom narandže do

Profinjen meni sa svečanim duhom, idealan za posebne prilike. Predjela igraju na ravnoteži između svežine i uživanja, sa lososom mariniranim u javorovom sirupu i velouteom od paškanata i kestena obogaćenim opcionim vrhunskim asortimanom blinija, tartufa, grilovanih škampa i prženih guščjih džigerica.

Možete da zatražite od ovog profesionalnog kuvara da pripremi obrok u skladu sa vašim željama.