Uživajte u punom meniju koji počinje toplom ostrigom sa kratkim bujonom od morske trave i uljem od planktona. Nastavite s pečenim divljim brancinom uz lagani pilpil sos i sezonsko povrće. Glavno jelo je kremasta riža sa kantabrijskim morskim plodovima, koja se dovršava u kući kupca. Za kraj, tanki pečeni čizkejk sa hrskavom bazom.

Uživajte u punom meniju koji uključuje tartar od bonito del norte sa blagim prelivom i domaćim kiselim krastavcima, polako kuvani oslić sa ribom i bazom od morske trave, grilovane lignje sa varivom od iznutrica i lukom, i za kraj, kremastu tamnu čokoladu sa maslinovim uljem i morskom solju.

Uživajte u potpunom gastronomskom doživljaju uz toplog jastoga i tostiranu brioš, pečenog romba za dijeljenje, varivo od ribe i sezonske citruse u teksturama i laganom sorbeu. Sveobuhvatan meni koji slavi ukuse mora i sezonsku svježinu.