Zdrava i ukusna japanska hrana, 100% vegetarijanska.

Nudim ukusnu vegetarijansku kuhinju, inspirisanu godišnjim dobima i lokalnim teroarom.

Gin Basil Smash – džin sa svežim bosiljkom, likerom od bergamota, gaziranom vodom Blagi: redukcija crvene narandže, tonik od bobica kleke i dimljeni ruzmarin. Fokača sa kiselim testom, kremastom buratom i predjelima Arančini sa sirom i biberom Artičoke sa sosom od paprike i barigule, hrskavi parmezan sa peskarenim efektom, lagana emulzija od pijemontskih lešnika Lisičarke i maslac sa žalfijom, pročišćena supa, tartuf Posude sa domaćim sirom Tiramisu sospeso Baci di dama sa sicilijanskim pistaćima