Tradicionalni kuskus pripremljen na pari sa sezonskim povrćem, mahunarkama i nježnim mesom u mirisnoj supi sa šafranom. Poslužuje se upravo onako kako se to radi u marokanskim domovima, obilno, toplo i namijenjeno za dijeljenje. Vaš doživljaj uključuje: • svečani kuskus • Tradicionalna tfaya (karamelizovani luk i preliv od suvog grožđa) • Prženi bademi u zlatnoj boji • Lben (marokanska mlaćenica) • Marokanski desert • Ceremonija čaja od mente

Tradicionalni marokanski veganski obrok koji se sastoji od sporokuvanog tagina od povrća sa 3 sezonska priloga, a poslužuje se uz topli hleb i čaj od mente. Opcije salata i priloga: Shlada (marokanska hladna salata od paradajza i krastavca) Barba (začinjena cvekla u sosu čermula) Zaâlouk (namaz od dimljenog patlidžana) Taktouka (premaz od pečenih paprika i paradajza) Batata mcharmla (začinjena salata od krompira) Bisara (dip od bobova i kumina) Adess (tradicionalni gulaš od sočiva) Poie cassé (tradicionalna supa od graška) Bakkoula (začinjeni spanać s bijelim lukom i limunom)

Tradicionalna gozba od više obroka u čijem je središtu tađin, srce marokanskog gostoprimstva, gulaš od mesa, povrća i aromatičnih začina koji se sporo kuva u glinenoj posudi. Njegov konusni poklopac zadržava paru, stvarajući nežne, bogate, slojevite ukuse. Uz ovo dobijate 3 priloga + tradicionalni desert i ceremoniju čaja. Tadžin: piletina i konzervisani limun · jagnjetina i susam, suve šljive (+10 USD) · govedina i artičoka ili boranija (+7 USD) Prilozi: šermula sa mrkvom · zaluk od patlidžana · bekula od limuna i spanaća i još mnogo toga

Peskatarijanska gozba ukorijenjena u marokanskoj tradiciji. Gosti se dočekuju ceremonijom čaja od mente, asortimanom mariniranih maslina i zaaloukom od dimljenog patlidžana i bakkulom od limuna i spanaća, posluženo uz topli hleb. Zatim slijedi Bisara, svilenkasta supa od graška i bobova sa maslinovim uljem, kimom i harisom. Tagin od ribljih ćufli u sosu od paradajza i čermule ili marinirani riblji fileti sa sezonskim povrćem u taginu. Desert: punjeni datulje sa cvetom narandže i crnom čokoladom.

Možete da zatražite od ovog profesionalnog kuvara da pripremi obrok u skladu sa vašim željama.