Ručno kuvana zrna grizina na pari, servirana sa polako pirjanim sezonskim povrćem, leblebijom i bogatom čorbom od šafrana, prelivena karamelizovanim crnim lukom i suvim grožđem (tfaya) i tostiranim bademima. Uz izbor piletine, jagnjetine ili govedine.

Ručno kuvani kus-kus poslužen u porodičnom stilu sa sezonskim povrćem, mahunarkama i nježnim mesom u aromatičnoj čorbi sa šafranom. Poslužuje se upravo onako kako se to radi u marokanskim domovima, obilno, toplo i namijenjeno za dijeljenje. Vaš doživljaj uključuje: • svečani kuskus • Tradicionalna tfaya (karamelizovani luk i preliv od suvog grožđa) • Prženi bademi u zlatnoj boji • Lben (marokanska mlaćenica) • Marokanski desert • Ceremonija čaja od mente

Tradicionalni marokanski veganski obrok sa polako kuvanim povrćem u taginu sa dva sezonska priloga, uz topli hleb i čaj od nane. Opcije salata i priloga: Marokanska salata od paradajza i krastavca Barba (začinjena cvekla u sosu čermula) Zaâlouk (dimljeni patlidžan) Taktouka (pečena paprika i paradajz) Batata mcharmla (ljuta hladna salata od krompira) Bisara (umak od kima i bobova) Adess (tradicionalni gulaš od sočiva) Poie cassé (tradicionalna supa od graška) Bakkoula (ljuti spanać sa belim lukom i limunom)

Intimni marokanski branč sa domaćim arganovim uljem, punjenim urmama, tradicionalnom ceremonijom čaja od mente, sosom od kumina i fava pasulja, svežim kiselim testom, ćuftama od kefte i jajima Tektouka Tagine, mariniranim marokanskim maslinama i francuskim tostom od narandžinog cveta sa medom.

Tradicionalna gozba od više obroka u čijem je središtu tađin, srce marokanskog gostoprimstva, gulaš od mesa, povrća i aromatičnih začina koji se sporo kuva u glinenoj posudi. Njegov konusni poklopac zadržava paru, stvarajući nežne, bogate, slojevite ukuse. Uz ovo dobijate 3 priloga + tradicionalni desert i ceremoniju čaja. Izbor tagina: Piletina i konzervisani limun · Jagnjetina i susamove šljive · Govedina i artičoka Izbor priloga: · Šermula šargarepa · Patlidžan zaluk · Limunski spanać bekula · Ads sočivo i još mnogo toga

Svježa riba sa pijace pečena u marinadi Chermoula, sa svježom majčinom dušicom, konzerviranim limunom, maslinama i sezonskim povrćem. Uz ovu ponudu dobijate 3 priloga i marokanski desert i čaj od mente. Prilozi uključuju: Zaâlouk (dimljeni patlidžan) Bekkoula (ljuti limunski spanać) Batata mcharmla (ljuta salata od krompira)