Ovaj doručak se sastoji od peciva, uključujući mini kroasan i mini čokoladni pecivo. Ukrašava se i hljebom od žitarica i slatkim maslacem, čokoladom od lješnika ili 100% providnom kreacijom od limuna. Čaj i sok od narandže su uključeni.

Ova formula se sastoji od peciva, hlebnog zrna, slatkog maslaca, jajeta, kreme od parmezana sa grilovanom slaninom ili dimljenim lososom. Ona takođe nudi čokoladu sa lešnikom ili 100% providnu kreaciju od limuna, uz čaj i svež sok Alain et Millat. Kolači uključuju mini kroasan, mini čokoladni kroasan i prhko pecivo. Jaje se služi prženo, kajgana ili kao omlet.

Ova polugastronomska usluga favorizuje proizvod, sezonu, ravnotežu ukusa i putovanje. Meni se sastoji od predjela, toplog predjela, glavnog jela i deserta. Posuđe i kuhinjski pribor su uključeni. Za 4 osobe uslugu pruža kuvar, a za više od toga biće obezbijeđen glavni konobar uz dodatni trošak.

Polugastronomski meni uključuje predjelo, glavno jelo, sir i desert, za razrađen meni. Fokus je na proizvodu, sezoni i ravnoteži ukusa i putovanju. Postavljanje stola i slanje obavlja glavni konobar. Posuđe, lična usluga i kuhinjski prostor za odlaganje su uključeni.