Autorski doživljaj u 8 činova koji slavi kulinarsko nasljeđe Mare Nostruma kroz visoku tehniku. Na ovom putovanju poslužićemo izvrsnost Pecorino Romano PDO, šafran iz L'Akvile i cijenjeni file Cinta Senese. Od kreativnih predjela do kremastih prvih jela, svako jelo je ponovno otkriće tradicije kroz kozmopolitski jezik. Finale je povjereno vanila milfeju, sve pripremljeno s ljubavlju i posvećenošću koje odlikuju kuvara Alvareza

Čulno putovanje od 8 jela posvećeno ukusima predaka i elitnom mesu. Apsolutni protagonista je Wagyu A5 ili Dry Aged Scottona, pojačan opojnim mirisom dragocjenog crnog tartufa. Od složenih predjela do ručno pravljenih raviola del plin, svaki korak je eksplozija karaktera orkestrirana veštinama kuvara instruktora. Putovanje kulminira sitnim pecivima, intenzivnim i profinjenim iskustvom, osmišljenim za one koji žele apsolutnu izvrsnost kod kuće

Elegancija mora donijeta na sto u 8 profinjenih jela u kojima je čistoća protagonista. Poslužićemo ekskluzivan izbor ostriga Žilardo, mediteranskog jastoga i kraljevskih škampa iz Mazare, pripremljenih najsavremenijim međunarodnim tehnikama. Od morskih plodova ukrašenih biserima citrusa do kriški plemenite ribe, svako jelo očarava svježinom i sofisticiranošću. Zaključićemo stvaranjem arhitektonskog deserta, uz pomoć zvjezdane vizije.

Dobro došli u univerzum inspiracije: 8 jela koja je kreirao glavni kuvar na osnovu najboljih dostupnih sirovih sastojaka. Koristićemo legendarne sastojke kao što su beluga kavijar, jestivo zlato od 24 karata i tartuf, uz dodatnu pomoć moje dvije diplome iz oblasti kulinarstva. Svako jelo predstavlja izazov za čula, kombinujući dizajn i ukus u privatnom umjetničkom performansu. Veliko finale: elitno molekularno pecivo koje pretvara večeru u događaj međunarodnog kalibra, pripremljeno sa izuzetnom prefinjenošću

Gozba od 8 jela. Poslužićemo definitivni susret između carskog Gambero Rosso i japanskog Wagyu, pojačanog redukcijama šampanjca i čistim u pistilima. To je „Surf & Turf“ banket bez presedana, gdje kuhinja postaje privatna predstava najvišeg nivoa. Veče se završava monumentalnim desertom i izborom sitnih gala peciva. Imperijalno iskustvo posvećeno neponovljivim događajima, uređeno do poslednjeg detalja sa posvećenošću i apsolutnim profesionalizmom