Dominikanska Bandera „Zastava je srce porodičnog obroka. Sastoji se od dominikanskog jela moro de guandules, pasiranog pasulja kuvanog na laganoj vatri sa začinskim biljem i sofritom, i mekog pirjanog mesa, obično piletine ili govedine (dostupna je i opcija kokosovog lososa, poslužuje se uz svežu salatu i pržene slatke plantane). Sve je postavljeno u sredinu stola kako bi se dijelilo, stvarajući topao, umirujući prizor koji predstavlja dom, tradiciju i odvažne, duhovne ukuse Dominikanske Republike.

Dominikanski degustacioni meni je živopisno putovanje kroz odvažne ukuse ostrva i porodičnu tradiciju. Doživljaj počinje hrskavim janikvekama i zlatnim empanadama. Gosti zatim uživaju u savršeno porcioniranoj trojci picadera: sočnoj salami, dimljenoj longanizi i hrskavim tostonima sa domaćim sosovima. Glavno jelo je profinjena verzija La Bandere: nježna pirjana piletina ili govedina, pahuljasti pirinač i pasulj i slatki prženi plantani. Za kraj, svilenkasto parče tres lečesa ili kremasti flan od dulce de lečea.

Dominikanska pikadera je vrhunska plata za zabave, hrskava pržena salama, sočna piletina čičaron, longaniza, tostoni, juka i zlatne empanade i kepesi naslagani u visoku gomilu i posluženi vrući. Odvažno je, ukusno i stvoreno za dijeljenje, obično u kombinaciji s našim kečapom i majonezom. Svaki zalogaj je hrskav, začinjen i ima onaj nepogrešivi ukus dominikanske ulične hrane koji okuplja ljude oko stola.

Možete da zatražite od ovog profesionalnog kuvara da pripremi obrok u skladu sa vašim željama.