Elegantno degustaciono iskustvo s više obroka osmišljeno tako da istakne profinjene okuse, sezonske sastojke i modernu kulinarsku tehniku. Veče počinje finim „crudom“ od tunjevine, začinjenim citrusnim sosom ponzu, kremastim musom od avokada i hrskavim ljutikom koji daje teksturu. Gosti zatim uživaju u svježoj burati sa paradajzom starinskih sorti, uljem od bosiljka, odležanim balzamikovim sirćetom i prepečenim hljebom od kiselog tijesta, slaveći čistoću mediteranskih ukusa.

Prefinjeni degustacioni meni inspirisan obalom koji ističe svježe morske plodove, sezonske sastojke i elegantnu modernu tehniku. Doživljaj započinje delikatnim hamachi tartarom sa yuzu kosho-om i avokadom, nakon čega slijedi bogata biska od pečenog kukuruza i krabe. Prženi kapice sa pireom od karfiola i belim puterom od citrusa vode do jagnjećih rebara sa koricom od začinskog bilja, sa konfiranim krompirom sa belim lukom i sosom od ruzmarina. Večera se završava laganim kolačem od pistaća i maslinovog ulja sa kremom od cvijeta narandže i kandiranim citrusi

Elegantan doživljaj za stolom italijanskog kuvara inspirisan klasičnim ukusima i sofisticiranom tehnikom. Meni počinje s finim goveđim karpačom s rukolom, parmezanom i prelivom od limuna, nakon čega slijede agnoloti s rikotom i tartufima u smeđem maslacu i žalfiji. Pečeni brancin sa salatom od komorača i sosom od limuna i kapara prelazi u dinstana rebarca sa kremastom palentom, pečenim pečurkama i sosom od crnog vina. Večera se završava klasičnim tiramisujem sa slojevima kreme od espresa, maskarponea i kakaa.

Prefinjen doživljaj objedovanja uz otvorenu vatru, inspirisan ukusima luksuznog roštilja u dvorištu, poboljšan vrhunskim sastojcima i modernom tehnikom. Meni počinje sa svežim sezonskim predjelima, a zatim sledi američka vagju pikanja pečena na jakoj vatri kako bi se postigla savršena hrskava korica i sočna sredina. Klasični prilozi za roštilj dobijaju novu notu zahvaljujući elegantnim detaljima, stvarajući ravnotežu udobnosti i prefinjenosti. Doživljaj se završava dekadentnim desertom, koji pruža topao i nezaboravan završetak

Možete da zatražite od ovog profesionalnog kuvara da pripremi obrok u skladu sa vašim željama.