Pirinač nije samo jelo; to je jezik koji sam godinama usavršavao. U ovom doživljaju pozivam vas da zakoračite u moju kuhinju, moju „Kuhinju na pijesku“, kako biste doživjeli dan u kojem se spajaju lokalni proizvodi i moja prepoznatljiva tehnika. Ovdje nema menija, samo iskreni prijedlog zasnovan na onome što je tog dana svježe. Zajedno ćemo pripremiti – ili ćete pažljivo pratiti proces, korak po korak – jelo od riže pripremljeno uz smirenost koju vatra zahtijeva, poštujući vrijeme kuhanja i ukuse naše zemlje.

Nedjelja u vili i bez želje da se stvari komplikuju? Zaboravite na tipični roštilj. Ja sam kuvar koji vam treba da vaša zabava bude događaj ljeta. Donosim „Kaos“ i svoju vatru u vašu kuću da biste mogli da uživate sa prijateljima. Bez menija, bez komplikacija, samo nevjerovatna hrana i nivo umamija kakav nikada prije nijeste probali. Ako tražite opuštajući plan s daškom divljine, prepustite meni da vodim. Da li se usuđujete da mi dozvolite da odlučujem umjesto vas dok nazdravljate?

U Omakaseu nema jelovnika; postoji iskren predlog rođen iz mora. Moja kuhinja je svakodnevni dijalog sa proizvodom. Kada izabereš moj sto, ukazuješ mi poverenje; ja odgovaram ekskluzivnim izborom, osmišljenim komad po komad pred tobom. Ovde svaki rez i svaki zalogaj poštuju apsolutnu svežinu i ritam prirode. To je poziv da uživate u sušiju iz perspektive onoga ko ga pravi, bez žurbe i u potpunom skladu sa okolinom. Veruj kuvaru, doživi iskustvo

Predjelo: đoza od crne svinjetine i miso od citrusa Predjelo: Lokalna riba usuzukuri sa sosom ponzu od marakuje Glavno jelo: Sporo pečena butina atlantskog grgeča sa pjenom od korijandera i crvenim karijem Desert: teksture kanarskih banana, slatki miso i čokoladno tlo

MENI SA MORSKIM PLODOVIMA: FUZIJA MORSKIH PLODOVA (5 JELA) 1. Tradicionalni seviče: brancin u klasičnom peruanskom sosu leche de tigre (pasta od čilija sa limunom). 2. „Surf-and-turf“ đoza: Ručno pravljene knedle i šitake terijaki. 3. Ravioli sa morskim plodovima: Specijalitet od tjestenine u čupu (gustom sosu) od škampa i začinskog bilja. 4. Grilovani vrekfiš: pire od slatkog krompira i juzu voća sa hrskavom svinjskom kožicom. 5. Cheesecake Kitchen: Mekani čizkejk, bobičasto voće i sladoled.

Možete da zatražite od ovog profesionalnog kuvara da pripremi obrok u skladu sa vašim željama.