Letnji branč u stilu švedskog stola – svež i obilan. Palačinke, jaja i tost sa avokadom uz parfete, sezonsko voće i svježe cijeđeni sok. Glavna jela Palačinke od limuna i rikote, javorov sirup Kajgana, vlasac Tost sa avokadom, kiseli crveni luk, listići soli Prilozi Parfei od jogurta, granola, med Sezonsko voće Piće Sveže ceđeni sok od pomorandže Šotovi od đumbira

Bar sa svježim morskim plodovima na ledu — ostrige na polu-školjci sa krastavcem i mišjakom, tartar od tunjevine na krostiniju, koktel od škampa sa domaćim koktel sosom i pladanj sa sashimijem od lososa i tunjevine poslužen sa vasabijem i sojom.

Amuse bouche Óeuf jaje, kavijar, estragon +$Dodatak Prvo jelo Svježa burata sa heirloom paradajzom, uljem od bosiljka i redukcijom od odležanog balzamiko sirćeta. Drugo jelo Rashlađeni gazpacho od lubenice sa svežom nanom. Treće jelo (izbor glavnog jela) • Losos pržen na tiganju sa sosom od limunovog putera ili • Odrezak na žaru sa puterom od začinskog bilja Desert Francuska svilenkasta pita sa kremom od malina. Svježi sezonski sastojci, živopisni ljetni okusi i nezaboravno iskustvo privatne večere.

Prefinjeni degustacioni meni zasnovan na japanskoj tehnici, gde se kroz jednostavnost otkriva umeće – od fokače sa citrusom juzu do ručno rezanog odreska sa pomfritom i aiolijem od crvenog luka. Za početak Domaća fokača, premazana puterom od meda i juzu-a Ugrizi Pikantna tunjevina, hrskava pirinač, citrusna toplota Ručno rolanje Ručno pravljena rolnica od lososa, sa struganim pravim vasabijem Glavno Odličan pljeskavica na ravnom roštilju, hrskavi pomfrit, aioli sos sa začinima Desert Baskijski čizkejk sa matcha čajem

Prvo jelo Mediteranska salata — hrskavo zeleno povrće, tradicionalno povrće i vinegret od citrusa i začinskog bilja Testenina Taljatele sa crnim tartufima – sveža ručno pravljena testenina u sosu od maslaca sa crnim tartufima, sa dodatkom rendanog parmezana Glavno jelo Pečena jakovska kapica u kombinaciji sa njujorškim biftekom, rezanim pored stola i prelivenim klasičnim bearnez sosom Desert S27 specijalni kolač od mrkve – kolač od mrkve sa začinima, preliv od krem sira, traka od kandisane mrkve

Možete da zatražite od ovog profesionalnog kuvara da pripremi obrok u skladu sa vašim željama.