Inspirisano mojim boravkom u Kostariki, Meksiku, Južnoj Americi i na Karibima

Istražite svijet sa mnom dok se prisjećam ukusa i jela koja su me inspirisala tokom 10 godina rada kao kuvara na jahti širom Evrope, Latinske Amerike i Kariba. Izaberite 2 predjela kao što su letnje rolnice od patke i manga ili sirova tunjevina, 2 predjela, uključujući kostarikanski seviče ili patlidžan sa parmezanom, 2 glavna jela kao što su dinstana goveđa rebarca, brancin sa salsom verde ili hobotnica na žaru sa glazurom od javora i čilija, i završite sa 2 deserta kao što su Amalfi krem od limuna ili tart sa ganacheom od čokolade i kokosa.

Slavljenje mediteranske ljetnje hrane, inspirisane lokalnim pijacama u Barseloni i mojim iskustvima od Španije do Turske, Francuske, Hrvatske, Italije, Grčke i šire