Obilazak mediteranskih ukusa, osmišljen za zajedničko uživanje. Počinjemo sa tapasima: hljebom sa majčinom dušicom i ajolijem, platom sa sirevima i iberijskom šunkom, dagnjama u marinara sosu i kozicama sa bijelim lukom. Kao glavno jelo, autentična valencijska paelja sa piletinom, zecom i pasuljem garrofón (ili njena vegetarijanska verzija sa sezonskim povrćem), sa pirinčem bomba i salmorreta sosom. Završavamo lisnatim pecivom sa crema catalana, toplom čokoladom i bobičastim voćem.

Meni za dijeljenje koji počinje s hljebom s bijelim lukom, salatom od kozjeg sira, aromatičnim kozicama i tradicionalnim humusom s čorizom i papadumima. Za glavno jelo, meso sa roštilja sa odležanim goveđim entrekotom, mariniranom piletinom i kreolskom čorizom, posluženo sa ražnjićima od povrća, pečenim krompirom, sosom od zelene paprike i čimičurijem. Za kraj, profiteroli sa kremom od vanile, toplom čokoladom i bobičastim voćem.

Meni za degustaciju morskih plodova: pet pojedinačnih jela, počevši od sevičea od jakovske kapice, zatim tartara od škampa i avokada sa citrusnim akcentima i aromatizovane hobotnice. Za glavno jelo, file orade sa pireom od graška, sezonskim povrćem i hrskavim pastrnjakom. Za kraj, obrnuta limun pita.

Možete da zatražite od ovog profesionalnog kuvara da pripremi obrok u skladu sa vašim željama.