Da biste svaki dan pretvorili u putovanje kroz meksičku uličnu hranu, a da ne izlazite iz kuće Pastirski stil – čigra Suadero – klasik Roštilj – u stilu Hidalgua Zeleni mole — sa pepitom i hierba santom Kočinita pibil — jukatanski stil Baja — pohovana riba, kupus i čipotle Škampi – a la diabla Karnitas – iz Mičoakana, Birija — konzome za umakanje Čičaron u sosu salsa verde

Inspirisan bakinim kuhinjama, ovaj meni je osmišljen za dijeljenje. Predjela: Gvakamole u stilu molkahjete sa skakavcima / tostade sa tunjevinom i aolijem od morita čilija / kesadilje „Gobernador“ Za dijeljenje: Karnitas od pačetine u konfitu / Crni mole sa ćurkom pripremljenom tehnikom sous vide / Riba a la talla sa mača sosom Prilozi: Crveni pirinač sa kukuruzom / Pasulj u loncu / Pečeni nopali Za kraj: tri vrste kafe de oja sa mlijekom / drobljeni led od mameja sa mezkalom

Ukusan nedjeljni branč za bilo koji dan u sedmici Predivan branč za one koji (poput mene) smatraju da je svako doba dana savršeno za doručak. Jaja po ukusu Chilaquiles Francuski hljeb Narezci Palačinke Vafli Tacos Meksička jela Antojitos Mimoze i žestoka pića Osmišljavamo vaš brzak za taj poseban dan ili jednostavno zato što želite da provedete dan kod kuće koji će vam pružiti osjećaj boravka u hotelu sa 5 zvjezdica

Tradicionalni i autentični ukusi sa neočekivanim preokretom Predjela: Burata sa sosom od paradajza / Tartar od tunjevine sa đumbirom / Karpačo od govedine sa tartufima Prva jela: Njoke od slatkog krompira sa sosom arabijata / rižoto sa pečurkama i tartufima / taljatele sa raguom od pačetine Glavna jela: Ossobuco sa pireom od tartufa / Brancin u korici od začinskog bilja / Piletina kaćaćatora sa polentom Dezert: Tiramisu / Panakota sa vanilom iz Papantle / Kanoli sa pistaćima i rikotom Izaberite 1 opciju za svaki slijed

Jelovnik inspirisan francuskom kuhinjom Predjela: Višisuaz sa tartufima / Čizkejk od kozjeg sira. Prvo: velute od pečuraka / kiš loran / salata nisoaz. Glavna jela: Patka sa narandžom / biftek sa crnim vinom / losos sa koricom od začinskog bilja. Deserti: Krem brule (vanila iz Papantle) / Tart Taten / Čokoladni mus. Izaberite 1 iz svake opcije.

Možete da zatražite od ovog profesionalnog kuvara da pripremi obrok u skladu sa vašim željama.