Predjelo · Glavno jelo · Desert Ovaj meni predstavlja proizvode iz Baskije, Landesa i Bearna. Kuhinja ukorijenjena u zemlji, koja poštuje godišnja doba, preuređena na moj način, sa mojom osjetljivošću i mojom perspektivom. Gurmanski i pristupačan meni osmišljen za druženje i zabavu. Nemam fiksni meni; kreiram meni u skladu sa vašim željama u pogledu hrane, svojom inspiracijom i sezonskim proizvodima.

Amuse Bouche · Predjelo · Glavno jelo · Desert Signature meni je dio mene na tanjiru. To je moja priča, moje putovanje i moji uticaji ispričani kroz jela. Proizvodi su pažljivije izrađeni, kombinacije su složenije, sa kreativnim, a ponekad i neočekivanim detaljima. Svaki tanjir ima smisla; svako jelo priča priču.

Predjelo, topli predjelo, meso ili riba, sir, desert Meni doživljaja je potpuno uranjanje. Kombinuje lokalne proizvode, koje zaista volim, i ono što želim da podijelim. To je degustacioni meni osmišljen kao kulinarsko putovanje, slobodno i kreativno, gdje dozvoljavam sebi da idem dalje, da iznenadim i istražujem.

Možete da zatražite od ovog profesionalnog kuvara da pripremi obrok u skladu sa vašim željama.