Gurmansko putovanje s italijanskim akcentima. Za predjelo, hrskava palenta sa kremom od gorgonzole i hrskavim pekan orasima. Nakon toga slijedi vitelo tonnato koji se delikatno topi, klasik reinterpretiran sa finesom. Za glavno jelo, rigatoni alle sarde sa tikvicama, bosiljkom i bijelim lukom, posuti pane fritto-om za hrskav ukus. Za kraj, naš tiramisu, bezvremenski omaž italijanskoj slatkoći.

Sunčani meni sa mediteranskim ukusima. Za predjelo, polenta sa čorizom i kuli od crvene paprike. Nakon toga slijedi sicilijanska salata sa maslinama i narandžom, sve vrlo svježe. Za glavno jelo, pečena tunjevina, mješavina sezonskog povrća i sos vierge. Za kraj, pain perdu, pečene smokve sa bagremovim medom i ruzmarinom i šlag sa verbena biljkom.

Prefinjena ravnoteža između zemlje i svežine. Za predjelo, polenta sa okruglicom od tunjevine i vinaigrette od bosiljka. Sljedeće je jaje mimosa sa preokretom: prženi praziluk, majonez od rena, ikra pastrmke i vinaigrette od citrusa. Za glavno jelo, duet pečene perigorske patke i žute piletine Label Rouge, muslin od mrkve sa narandžom, pržene šitake i bukovače i korzikanski sos od živine. Za kraj, prhki kolačić, krema od limuna i bosiljka i puslica.

Možete da zatražite od ovog profesionalnog kuvara da pripremi obrok u skladu sa vašim željama.